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香菇春栽技术及栽培时间的选择
发布时间:2014-02-05 阅读:(71)
【导读】

   一、栽培时间的选择  适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早,外界气温低,菌种不易萌发;过迟,不能完成

   

 

    一、栽培时间的选择

  适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早,外界气温低,菌种不易萌发;过迟,不能完成转色越夏。华北地区,适宜的栽培时期为3月15日至4月5日,到3月中旬以后,外界平均气温已上升到13℃以上,有利于菌种萌发定植。在这个时期,空气干燥,环境杂菌基数少,栽培成袋率高。

  二、适宜品种的选择

  要获得香菇高产优质,选准适宜的品种很重要。在华北地区,适于袋料春季栽培的香菇菌株有939、武香1号、闽丰1号、L-26、9015等。

  三、香菇春栽技术

  1、培养料配方 ①木屑85%,数皮13%,石膏2%,pH值8~8.5,料:水=1∶0.7~0.9。②木屑83%,棉籽壳10%,麸皮5%,石膏2%,pH值8~8.5,料:水=1∶0.8~ 0.9。

  2、栽培袋的选择 春栽香菇以生产鲜菇为主,栽培袋应选择扁宽20~22厘米,长50~55厘米,厚度5丝的高密度聚乙烯塑料袋。外袋选用扁宽22~24厘米,长55~60理米,厚1.5~2丝的高密度聚乙烯塑料袋。

  3、装料灭菌 培养料配制好后,要立即装料,做到当日配料、当日装完、当日灭菌,装料要注意以下几个问题:①装料要松紧均匀适度;②扎口要紧,防止漏气;③扎口前要擦净袋口;④轻拿轻放,防止造成麻眼破袋。料装完后,要立即装锅灭菌。灭菌是香菇栽培中极为重要的一环,灭菌的彻底与否,直接关系到栽培的成败。

  4、冷却与接种 灭菌完毕的菌袋趁热移入接种室内,待袋温降到35℃左右时,将菌种及所用工具放入接种室,关闭门窗,用甲醛熏蒸消毒8~10个小时,然后按要求严格接种。

  5、发菌管理 接种后的菌袋呈 井 字形堆放,堆高5~6层,接种后的前15天,培养室内温度要维持在18℃以上,不要超过28℃,以利菌种快速萌发定植。待菌落长至8~10厘米时,可将外袋一端解口,接种后25天,脱去外袋进行第一次刺孔增氧。刺孔增氧后,菌丝生长速度加快,袋温上升,要注意散堆降温,严防 烧堆 ,间隔10天进行第二次刺孔增氧。一般情况下,接种后40~45天即可满袋,45天以后瘤状物产生,到6月上中旬转色结束。

  6、菌袋越夏 菌棒完成转色后,于6月下旬进入越夏管理,到8月下旬结束。越夏的关键在于尽可能降低菌袋温度,保持菌丝的活性。在越夏管理上要注意以下几点:①保持培养室凉爽,不超过30℃;②培养室内保持干燥,能够通风;③严禁阳光直射菌袋;④尽量将菌棒疏散,菌棒呈 △ ,形摆放,堆高不超过4层,有条件的地方,采用层架单个摆放更好。

  7、出菇管理 当外界最高气温不超过28℃时,即可进行浸水出菇。华北地区的出菇时间一般在9月上旬,出菇场地可采取小棚立体遮阴模式。苗棒经过夏季,水分蒸发较大,菌皮变得坚硬,进行第一次浸水时,浸水时间要保持20~24小时以软化菌皮,便可出菇。由于出菇时外界气温较高,香菇子实体生长迅速,每15~20天即可采收一茬,到12月上旬出菇基本结束。

  8、秋收 香菇子实体成熟时要适时采收,不可过早或过迟,具体采收的标准是:当香菇菌盖刚和菌柄分离时,立即采收,这时的香菇重量足,菌肉厚,商品价值高,又没有过多地消耗培养料营养。

  四、补肥增产 香菇生长一靠营养,二靠水分,所以在整个出菇阶段,每次出菇后都要补水,出菇三茬后,结合补水适当补肥,对于香菇丰产有很好的作用。补肥配方是每200袋香菇菌棒补水时加尿素0.5公斤、柠檬酸0.1公斤或1500~2000倍的菇壮素。

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